Domaine Catherine et Didier Tripoz

Bienvenue dans notre domaine

Exploitation familiale située sur le territoire de Charnay-lès-Mâcon (71).

En dernière année de conversion vers l'agriculture biologique ,
nous mettons tout en œuvre pour l'obtention de raisins de très haute qualité, base indispensable pour l'élaboration de vins d'exception.

Depuis 1989, le Domaine Catherine et Didier TRIPOZ connaît une croissance mesurée, mais régulière basée sur la qualité de sa production. Depuis 2018 le domaine est entré dans une démarche de conversion vers l'agriculture biologique.

LE VIGNOBLE : Situé dans la partie méridionale de l'appellation Mâcon, d'une superficie de 13 ha plantée principalement en Chardonnay, mais aussi Pinot Noir et Gamay. L'âge des vignes est compris entre 20 et 65 ans (moyenne 45 ans). Tout est mis en œuvre pour respecter le vignoble. Conduit en « lutte raisonnée » depuis plusieurs années, sans acaricide, ni insecticide, ni anti botrytis. Le sol est régulièrement labouré afin de favoriser un enracinement en profondeur et pour améliorer sa vie microbienne. Les plus jeunes parcelles sont enherbées afin de limiter la vigueur des plants de vigne. Domaine viticole dans le 71.

LA CAVE : Nous ne vinifions que des raisins issus de notre propre vignoble. Nous pratiquons l'élevage des vins séparément parcelle par parcelle. Avec des élevages s'élevant de 6 à 12 mois, en fûts ou cuves selon les cuvées avec recherche des fermentations malolactiques.